Paupiettes au lard et tallegio

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Nombre de personnes:
  • 8 fines tranches de porc,150gr de lard fumé en fines tranches
  • 200gr de tallegio(fromage italien)
  • Qlqs feuilles de sauge,solo,1peu d'huile d'olive
  • Poivre du moulin
  1. Disposer 2 tranches de lard sur 1 planche.Recouvrez d'1 tranche de porc.Déposer 1 demi tranche de fromage sur 1 moitié de chaque tranche de porc et plier le tout en 2 et maintenez le tout avec 1 cure dent.Faire revenir du solo avec 1 peu d'huile d'olive;Quand le beurre frémit déposer les paupiettes ,la sauge coupeé finement et laisser dorer a feu doux tout doucement;Poivrer selon vôtre façon et servir chaud.Accompagnement des Pâtes sauce crème fraîche avec des dés de tomates fraîches.
césarine