Pasta 'Gricia'

3 15 Difficulté faible 0 5
Nombre de personnes:
  • 400 g de spaghettis
  • 250 g de bacon
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 100 g de fromage pecorino râpé
  1. Faites cuire les spaghettis selon les indications sur l'emballage. Faites bien égoutter les pâtes! Coupez le bacon en lamelles fines.
  2. Faites chauffer l'huile et rissolez les lamelles de bacon pour qu'elles soient croustillantes. Mélangez les spaghettis chauds avec le bacon croustillant et la moitié du pecorino. Ajoutez poivre et sel selon votre goût et attendez un peu que le fromage commence à fondre.
  3. Servez les pâtes dans quatre assiettes profondes chaudes. Saupoudrez du reste de fromage. Arrosez éventuellement de quelques gouttes d'huile.
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