Mousse de saumon

2 20 0 5
Nombre de personnes:
  • 1 bte saumon imperial 400gr
  • 1 pte bte concentré tomate
  • 3 feuille gélatine
  • 3 c.c oignon haché
  • 7 c.s. vin blanc sec
  • 1 verre mayonnaise
  • sel
  • poivre
  • pili pili
  • 2 d creme fraiche
  1. Nettoyer et écraser le saumon. Ajouter sel, poivre, mayonnaise, concentré, oignons; Tremper gélatine dans eau froide, essuyer, délayer dans le vin blanc, laisser refroidir, mélanger le tout et passer au mix soupe. Battre le crème faiche et incorporer dans le saumon. Chemiser un moule avec film alimentaire et verser la préparation dedans. Laisser 24H au frigo.
Martine Nicola