Mousse au chocolat

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Nombre de personnes:
  • 125 gr chocolat noir
  • 50 gr chocolat au lait
  • 2 jaune d'oeuf
  • 5 blanc d'oeuf
  • 20 gr sucre fin
  • 100 gr de crème culinaire
  • 1 pincée de fleur de sel
  1. 1.Chauffer la crème avec le chocolat, bien mélanger, lorsque le tout en bien mélangé, mettre de coter
  2. 2.Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide du fouet, puis ajouter à la ganache
  3. 3.Monter les blancs en neige
  4. 4.Ajouter au chocolat
  5. 5.Bien mélanger
  6. 6.Mettre au frigo min 1h
Aude91
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