Idées de marinades

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Nombre de personnes:
  1. MARINADE 1 : mélangez 50 cl d'huile de tournesol avec 10 grains de poivre noir concassé, 2 feuilles de laurier, 1 piment rouge épépiné, 3 cm de gingembre pelé et coupé en tranches. Versez dans 1 bouteille et conservez, 15 jours, à l'ombre.
  2. Pour les viandes, les scamopis, le poulet, les pizzas,...
  3. Marinade 2 : mélangez 50 cl d'huile d'olive avec 1 bouquet garni composé de 1 branche de thym, 2 feuilles de laurier, 2 feuilles de sauge. Vresez-les dans 1 bouteille et réservez, 1 mois, à l'ombre.
  4. Pour enduire toutes les viandes, légumes, poissons et brochettes avant de les griller.
brubru