Gâteau d'anniversaire 'croquant'

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Nombre de personnes:
  • 100 gr sucre
  • 120 gr chocolat noir
  • 120 gr beurre
  • 6 oeufs
  • 60 gr chapelure
  • 3 c. à soupe farne fermentante
  • 1 pincée sel
  • 10 gr chocolat noir (pr garniture)
  • 5 cl crème fraîche (pr garniture)
  1. Préchauffez le four à 160 °
  2. Faites fondre le chocolat et le beurre.
  3. Bien mélangez et y ajoutez le sucre,la farine et la chapelure , puis les jaunes d'oeufs.Mélangez bien.
  4. Battez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les au mélange .
  5. Beurrez le moule et versez-y la pâte .
  6. Faites cuire 25 minutes au four.
  7. Démoulez le gâteau sur une grille .
  8. Pour la garniture,faites bouillir la crème , retirez du feu et ajoutez le chocolat . Mélangez bien pour que ce soit lisse .
  9. Recouvrez le gâteau de cette ganache et laisser refroidir .
  10. Ensuite garnissez à votre guise .....
  11. (Pour Pâques avec des oeufs .... , pour un anniversaire, personnalisez-le ... )
  12. Bon appétit , les enfants en raffolent ..
Nerrick001