Filets de rougets méditerranéens

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Nombre de personnes:
  • 8 filets de rougets frais ou surgelés
  • 1 citron
  • 12 quartiers de tomates confites à l'huile d'olive (b
  • 16 olives noires
  • 2 c. à soupe Solo liquide
  • poivre
  • sel
  1. Allumez le four à 210 ° (th 7). Lavez le citron, épongez-le et coupez-le en 12 quartiers. Enduisez un grand plat à four avec de la Solo. Salez légèrement et poivrez abondamment.
  2. Passez les filets dans ce mélange parfumé. Entourez de quartiers de citron, de tomates et d'olives. Parsemez de pignons.
  3. Glissez au four 8 min environ, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que les quartiers de citron et les olives soient fripés. Servez aussitôt.
Barbara Accard