Feuilleté aux chicons et crevettes grises

231 45 Difficulté faible 3 5
Nombre de personnes:
  • 1 feuille de pâte feuilletée
  • 2 chicons
  • 1 brocoli
  • 200 g de crevettes grises
  • 1 dl de crème légère
  • 1 jaune d’œuf
  • Solo
  • poivre
  • sel
  • noix de muscade
  1. Taillez des triangles dans la pâte feuilletée et badigeonnez de jaune d’œuf. Faites dorer au four préchauffé à 180°C.
  2. Ouvrez délicatement les feuilletés dans l’épaisseur.
  3. Emincez les chicons finement et formez de petits bouquets de brocoli.
  4. Faites dorer les chicons dans un peu de Solo et faites cuire le brocoli à l’eau salée. Rafraîchissez à l’eau froide.
  5. Faites réduire la crème légère et ajoutez les chicons et le brocoli. Salez, poivrez et parfumez à la muscade.
  6. Incorporez les crevettes au mélange de chicons et brocoli et répartissez sur les feuilletés. Remettez le chapeau et servez comme mini-bouchée ou en entrée.
Solo