dinde aux pommes

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Nombre de personnes:
  • 2 kg une dinde
  • 30 gr de beurre
  • 2 dl de crème fraîche
  • 20 gr de beurre
  • 10 pommes
  • 500 g de raisins
  • 1 boîte ananas
  1. Saler, poivrer et huiler la dinde.
  2. La mettre dans un plat allant au four.
  3. Enfourner et arroser souvent avec le jus. Faire cuire 2 heures.
  4. 30 minutes avant la fin de la cuisson, placer les pommes évidées dans un plat autour de la dinde. Refermer le four et, juste 5 minutes avant de servir, ajouter les raisins et les tranches d'ananas.
  5. Déglacer le plat de cuisson à la crème fraîche.
  6. Servir la volaille avec les fruits disposés autour dans un plat de service très chaud.
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