CURRY VERT DE POULET

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Nombre de personnes:
  • 400 gr poulet
  • 500 gr petit pois surgelés
  • 1 citron jaune non traité
  • 50 cl lait coco
  • 1 cs pâte curry vert thaï
  • 1 cs sucre
  • 1 cc sel
  1. délayez dans une casserole la pâte de curry dans le lait de coco avec le sel et le sucre , puis portez à ébullition
  2. ajoutez le poulet et faite cuire 5 min
  3. versez les petits pois encore surgelés et faite cuire 3 min supplémentaires
  4. mélangez, verifiez la cuisson des ingrédients, rectifiez l'assaissonement
  5. prélevez le zeste du citron et ajoutez le au moment de servir
MARIE MADELEINE DEWULF