Croquettes Surprise

11 45 Difficulté faible 5 5
Nombre de personnes:
  • 0.5 kg de pommes de terre cuites
  • 125 g de Gruyère moulu + pour la garniture
  • 75 g de jambon en très fines lamelles
  • 2 jaunes d’œuf
  • 70 à 80 g de Maïzena Plus
  • 1 nuage de lait
  • sel
  • poivre
  • moutarde
  • Ustensile nécessaire :
  • friteuse
  1. Préchauffer la friteuse à 180 °C.
  2. Réduire les pommes de terre en purée ferme et incorporer tous les autres ingrédients. A partir de la purée, former des boulettes de la grosseur d’un œuf de pigeon.
  3. Faire dorer les boulettes quelques minutes à la friteuse. Les saupoudrer de fromage moulu avant de les servir chaudes.
Maïzena