Croquettes de pomme de terre au saumon

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Nombre de personnes:
  • 3 grosse pomme de terre cuites en purée
  • 1 oignons haché
  • 440 g de saumon rose en conserve, égouté et émietté
  • 1 c à c de moutarde de Dijon
  • 1 oeuf battu
  • 220 g de biscuits salés au fromage réduit en miettes
  • huile pour friture
  1. mélangez les pommes de terres, l'oignon, le saumon, la moutarde et l'oeuf.
  2. assaisonnez à votre goût.
  3. façonnez des croquettes puis roulez-les dans les miettes de biscuits au fromage.
  4. faites chauffer l'huile dans une poêle.
  5. laissez cuire les croquettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles brunissent.
  6. égoutez-les sur du papier absorbant
lealilou