Crème patissière

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Nombre de personnes:
  • 250 Ml Lait
  • 2 Jaune d'oeufs
  • 70 G Sucre
  • 10 G Farine
  • 20 G Fécule
  • 1 Gousse de vanille
  1. - battre les jaunes d'oeufs et le sucre
  2. - ajouter la fécule et la farine
  3. - porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue
  4. - verser le lait en fin filet sur les oeufs
  5. - verser dans la casserole et chauffer sans cesser de mélanger
  6. - au premier bouillon, retirer du feu
  7. - faire refroidir avant de servir de fond de tarte
sandyb88
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