Côtelettes d’agneau au pesto et pâtes aux légumes printaniers

5 20 Difficulté faible 3 5
Nombre de personnes:
  • 8 côtelettes d’agneau
  • 3 cuillères à soupe de Pesto Verde Bertolli
  • de l’huile d’olive Bertolli extra vierge
  • 350 grammes de rigatonis (ou penne rigate)
  • 1 courgette
  • 400 grammes d’épinards frais
  • 200 grammes de petits pois
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron rouge
  • 1 pot de sauce pour pâtes Bertolli Tomates & Basilic
  • 50 grammes de parmesan frais
  1. Couvrez les côtelettes de pesto et mettez-les de côté 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent du goût. Découpez entre-temps la courgette et les poivrons en dés. Faites chauffer dans une grande casserole un gros filet d’huile d’olive extra vierge et faites-y cuire pendant 5 minutes les dés de courgette et de poivron, les épinards et les petits pois. Passez à feu doux, ajoutez la sauce pour pâtes et laissez le tout mijoter doucement.
  2. Cuisez entre-temps les pâtes al dente selon les indications présentes sur l’emballage. Chauffez la lèchefrite ou le gril et faites griller les côtelettes des deux côtés pendant 3 à 5 minutes.
  3. Égoutter les pâtes et mélangez-les avec les légumes et la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les de parmesan fraîchement râpé. Déposez les côtelettes sur les pâtes.
Solo
Plus d'inspiration

ItalienneViandesPlat principal