Concombre digeste

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  1. A ceux qui disent que le concombre est indigeste, essayez cette recette qui à conquis mon père !
  2. La veille, épluchez à l'économe votre concombre. Coupez le en fines rondelles, disposez les dans des assiettes plates de préférence et saupoudrez les de sel fin .
  3. Réservez une nuit max.
  4. Au matin, pas trop tôt, il faut dormir, plonger les rondelles dans de l'eau claire et pure après avoir éliminé la saumure du fond des assiettes. Lorsque la majorité des rondelles sont remontées à la surface, placez les sur un papier essuie tout (Sopalin) et essuyez les.
  5. Placez les ensuite dans un saladier, ajoutez, sel, poivre, vinaigre et huile (olive ou autre) comme pour une salade. Au frigo une petite heure (ou plus) et puis servez.
  6. Là ! Il est digeste le concombre.
Katrawette