Compote au miel et à la rhubarbe

35 45 Difficulté faible 3 5
Nombre de personnes:
  • 900 g de rhubarbe
  • 85 g de sucre cristallisé
  • 1 jus d'orange
  • 5 c. à s. de miel
  • 4 oranges (lamelles de zeste)
  1. Préchauffez le four à 170 °C.
  2. Effilez la rhubarbe et coupez-la en morceaux de 2,5 cm. Mettez les morceaux de rhubarbe dans un plat allant au four.
  3. Ajoutez le miel et saupoudrez de sucre.
  4. Ajoutez les zestes et le jus d'orange.
  5. Couvrez d'une feuille d'aluminium et mettez 30 minutes au four.
  6. Remuez de temps en temps jusqu'à ce que la rhubarbe soit cuite.
  7. Servez chaud, tiède ou froid avec du yaourt ou de la glace.
Solo