Chili au gibier

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Nombre de personnes:
  • 2 oignons
  • Solo Liquide
  • 2 gousses d'ail
  • 2 poivrons
  • 1 petit piment
  • 500 g de carbonades de gibier
  • 1,5 boîte de tomates en cubes
  • 1 boîte de haricots chili
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 25 cl de vin rouge
  • 1 piment rouge
  • Cumin
  • Piment en poudre
  • Sel et poivre
  1. Faites d'abord revenir les oignons et l'ail écrasé dans un peu de Solo Liquide.
  2. Ajoutez les carbonades et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien brunes.
  3. Ajoutez alors les poivrons finement coupés ainsi que le piment et laissez mijoter encore un peu à feu doux avant d'y incorporer les tomates en cubes et le vin rouge.
  4. Assaisonnez le tout et laissez à nouveau mijoter à feu moyen pendant environ une heure.
  5. Ajoutez les haricots dix minutes avant la fin de la cuisson et voilà, votre chili est prêt !
  6. Comme moi, vous pouvez le servir avec du riz persillé et une pointe de crème épaisse.
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