Carpaccio de saumon avec un dressing aux fines herbes

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Nombre de personnes:
  • 400 g de filet de saumon frais
  • 2 d'huile d'olive
  • 1 citron vert
  • 1 cube de Knorr Bouillon Finesse Fines Herbes
  • salade mixte pour 4 personnes
  1. Coupez le saumon en petites tranches d'une même épaisseur.
  2. Pressez le citron vert et ajoutez-y l'huile d'olive.
  3. Emiettez le cube de bouillon dans la vinaigrette.
  4. Déposez les tranches de saumon dans une assiette froide, versez le dressing sur le saumon.
  5. Assaisonnez, si necessaire, de poivre et de sel marin.
  6. Préparez la salade avec le restant de la vinaigrette et dressez-la à côté du saumon.
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