Carbonnade de boeuf à la façon Ruth

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Nombre de personnes:
  1. - Peler 3 oignons et brunir dans un peu d'huile d'olive.
  2. - Incorporer la viande carbonnade et faire roussir (500gr).
  3. - Assaisonner avec sel, poivre, thym, laurier et remuer.
  4. - Couvrir la viande de bière brune.
  5. - Recouvrir le tout d'une tartine recouverte de moutarde.
  6. - Laisser le tout mijoter 45 min à feu doux
bumichel