Calamars sautés à l'ail

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Nombre de personnes:
  • 800 gr calamars nettoyés (avec tentacules)
  • 2 tomates Roma, persil plat ciselé
  • 3 cuil à s d' huile d'olive, 1 oignon haché
  • 8 cl de vin blanc,le jus d'1 citron
  • 6 gousses d'ail hachées, ciboulette, sel & poivre
  1. Rincez et essuyez les calamars. Coupez les tomates en 2, retirez l'intérieur et coupez la chair en dés.
  2. Dans une poêle, faites dorer les calamars dans l'huile, 15 mn, à feu moyen.
  3. Ajoutez dans la poêle, les tomates en dés, l'ail, l'oignon, le persil, le vin, le sel et le poivre. Couvrez et terminez la cuisson, 15 mn, à feu doux.
  4. Ajoutez le jus de citron. Décorez de brins de ciboulette.
brubru