Cabillaud au pesto de coriandre

61 20 Difficulté faible 3 5
Nombre de personnes:
  • 0.5 dl de Bertolli extra vergine
  • 3 bouquets de coriandre
  • 2 gousses d'ail
  • de poivre noir
  • 600 g de filets de cabillaud
  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin
  • poivre et sel
  • 2 c. à s. de Solo
  • 150 g de parmesan râpé
  1. Lavez et sechez la coriandre
  2. Préparez le pesto en mixant les ingrédients dans un robot ménager.
  3. Faites fondre un peu de Solo dans une poêle et faites dorer le poisson des deux côtés.
  4. Nappez le poisson de sauce et servez immédiatement.
Solo