Bouchée à la ricotta et au jambon cru

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Nombre de personnes:
  • 4 tranches jambon de parme
  • 100 gr ricotta
  • 12 feuilles basilic frais
  • 1 càs huile d'olive
  • 1 pincée sel et poivre
  • 1 càs la crème légère
  1. Ecraser la ricotta dans un grand bol, ajoutez la crème légère, saler, poivrer et mélanger bien.
  2. Tartiner chaque tranches de jambon de ricotta et rouler fermement. Emballer chaque rouleau de film alimentaire et entreposer au frigo jusqu’au moment de servir.
  3. Pour le service, déballer les rouleaux, couper en 3 tronçons. Piquer chaque tronçon avec une feuille de basilic sur un pic apéritif.
  4. Ajouter un petit filet d’huile d’olive et servir.
alexysse