Bananes frites au lait de coco

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Nombre de personnes:
  • 4 bananes
  • 75 g de farine de riz
  • 20 cl de lait de coco
  • 50 g de Solo
  • sel
  1. Tamisez la farine et 2 pincées de sel au-dessus d'1 terrine.
  2. Faites fondre la moitié de la Solo, laissez refroidir et versez dans la terrine avec le lait de coco. Mélangez le tout au fouet jusqu'à ce que vous obteniez 1 pâte fluide.
  3. Pelez les bananes, plongez-les dans la pâte et faites-les cuire dans la Solo à feu doux pendant 10 mn en les retournant à mi-cuisson pour qu'elles soient bien dorées.
  4. Servez-les très chaudes en accompagnement d'1 plat de viande.
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