BAGEL AU SAUMON FUME

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Nombre de personnes:
  • 130 gr saumon fumé (4 tranches)
  • 4 oeufs
  • 8 radis
  • 4 bagels
  • 250 gr fromage blanc
  • 1/2 botte oignons jeunes
  • poivre - sel
  1. émincez la partie blanche des oignons jeunes. coupez les radis en fines rondelles
  2. mettez le fromage blanc dans un bol, puis ajoutez-y les oignons jeunes et les radis, poivrez, salez, puis réservez, gardez quelques rondelles pour la finition
  3. portez l'eau à ébullition dans une casserole haute, dès que l'eau bout, y mettre les oeufs, 3 minutes
  4. coupez les bagels en 2,puis toastez-les
  5. etalez le fromage blanc, recouvrez d'une tranche de saumon fumé, puis déposez l'oeuf molet
MARIE MADELEINE DEWULF