Aubergines au gratin de La Réunion

8 60 0 5
Nombre de personnes:
  • 3 aubergines
  • 2 oignons
  • 50 cl sauce tomate
  • 3 cuil à s huile
  • 60 gr gruyère râpé
  • sel & poivre
  1. Coupez les aubergines en 2 dans la longueur. Faites des incisions sur les 2 faces et y introduire l'oignon finement haché mélangé avec sel et poivre.
  2. Disposez les 1/2 aubergines dans un plat à gratin. Arrosez avec l'huile, nappez avec la sauce tomate et saupoudrez de gruyère râpé.
  3. Mettre à four moyen pdt 30 mn, puis 15 mn à four plus chaud, la surface doit être dorée.
brubru