Assiette crémeuse de pommes de terre au saumon

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Nombre de personnes:
  • 500 g de filet de saumon
  • 250 g de champignons
  • 2 poireaux fins
  • huile d'olive
  • 1 Marmite de Bouillon Knorr Légumes
  • 700 g de tranches de pommes de terre précuites
  • 80 g de fromage frais aux fines herbes
  • 1 sachet de sauce béchamel prête à l'emploi Knorr
  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez le saumon en grands morceaux. Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Coupez finement le poireau.
  2. Faites chauffer 2 c.à s. d'huile dans un wok et faites-y revenir les poireaux et les champignons pendant 3 minutes. Ajoutez-y la petite marmite de Bouillon Knorr Légumes, laissez la fondre puis mélangez. Coupez le feu.
  3. Huilez un plat à four puis disposez la moitié des tranches de pommes de terre dans le fond. Répartissez par-dessus d'abord le saumon puis le poireau et les champignons. Couvrez avec le reste de tranches de pommes de terre.
  4. Émiettez le fromage frais aux fines herbes dessus et couvrez le plat de manière régulière de sauce béchamel. Couvrez le plat avec une feuille d'aluminium et faites-le cuire au four environ 25 minutes. Mettez le plat sur table et répartir-le sur 4 assiettes.
Knorr