Asperges à l'Italienne

106 30 Difficulté faible 3 5
Nombre de personnes:
  • huile de truffe (ou huile d'olive)
  • 500 g d'asperges
  • 4 tranches de jambon de Parme
  • roquette
  • ciboulette
  • copeaux de parmesan
  1. Pelez les asperges et faites les cuire a l'eau salée.(en fonction de leur épaisseur).
  2. Égouttez-les.
  3. Enroulez-les dans le jambon de Parme.
  4. Dressez les asperges sur la roquette, aspergez d'huile de truffe et finissez avec des copeaux de parmesan et de la ciboulette finement ciselée.
Solo