accras de morue

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Nombre de personnes:
  1. acheter de la morue,faîte déssaller quelque jours dans de l'eau?éplucher des pdts,oignon,laver et acher du persil ainsi que les oignons,cuire les pdts et la morue,quand la morue est cuite,laisser refroidir et retirer touteles arrête,et écraser la morue avec les pommes de terre,faîte en une purée,ajouter le persil et les oignons aché,ajouter y des jaunes d'oeuds et de la farine,poivre,sel si nécéssaire,bien mélanger le tout,et faire des quenelles avec 2 cueillère à soupe. Prendre un poële avec bcp d'huile pour friture et y mettre les quenelles,laisser cuire des deux côté,bien doré. Et laisser absorber sur du papier essuie tout. Je ne peux pas vous donner de quantité,car je fait tout à l'oeuil. bonne appétit. Ca se mange aussi bien chaud que froid.
ana minhota